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Nuevo ¡Precio rebajado! Pan con Queso de Consol Rodriguez ISBN: 978-84-7953-979-5 Ver más grande

Pan con Queso de Consol Rodriguez ISBN: 978-84-7953-979-5

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Más de setenta recetas 100% vegetales, nutritivas y saludables para elaborar panes y quesos a partir de semillas y frutos secos donde técnicas como la germinación, el brotado o el fermentado tienen un papel nutritivo y transformador fundamental.

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¿Conoces el movimiento raw food y la alimentación viva? Es la práctica dietética que consiste en consumir alimentos vegetales crudos y vivos (germinados, brotes, fermentados) o con una mínima elaboración (aunque preparados a temperaturas que no sobrepasen los 38 ºC y que no impliquen congelación) para aprovechar al máximo su vitalidad y sus vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas, evitando aquéllos que perjudican la salud. Para facilitarte la transición a esta filosofía más sana y consciente, o simplemente para que puedas disfrutar de antojos nutritivos sin mala consciencia, Consol Rodriguez ha reunido en este libro deliciosas propuestas, de entre sus recetas antiguas (de éstas, algunas, muy pocas, incluyen alguna cocción suave)  y las más recientes, pensadas para remplazar comestibles tan perjudiciales y adictivos como el pan contemporáneo y los lácteos por alternativas vivas, conscientes y sabrosas.

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